50秒完成!牛油果冰淇淋 材料:『熟透』的牛油果肉227克(约2 个)、炼乳395克、柠檬汁30毫升、盐1小 撮、鲜奶油480毫升 做法 1.将牛油果肉亡炼乳十柠檬汁十盐放入主 锅时间20秒/速度从5逐渐提升到8搅打均 匀即可,把混合物倒入一个大碗中中备用。清 洗主锅。 2.把冷藏鲜奶油倒入『干净无水』的主锅 中,插入蝴蝶棒时间35秒/速度3中性打 发。 3把打发好的奶油分两次加入牛油果混合物 中,用混合慕斯蛋糕的手法,每次混合均匀 后再加入第二次。 4.把混合好的3放入冰箱冷冻4小时以上。 「备注 1.必须选用熟透的牛油果。 2.此款冰淇淋不是空气含量很高口感蓬松的 冰淇淋。,它绵密细,一点冰渣都没有。
