豆角从中间剥开,折断。不要用刀切,没有手折断的好吃
准备蒜末,姜末,干红辣椒,肉丝
锅中放油,比平时炒菜要多些,豆角控干水,这样炒不会溅油,
煸炒至豆角表皮皱皮,盛起来备用
另锅起油,依次倒入姜末,蒜末,干红辣椒,肉丝,煸炒出香味加生抽,白糖,炒一会倒入煸炒(好的豆角,大火炒一会加盐鸡精盛盘
结束啦
豆角一定要剥开,不能直接折断,剥开是为、了更入味。