红豆双皮奶

红豆双皮奶的做法
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红豆双皮奶的食材和调料

牛奶250克
蛋白1个
红豆80克
白砂10克
燕麦2勺

红豆双皮奶的做法步骤

  1. 第1步.红豆双皮奶的做法步骤 第1步

    牛奶打入蛋清放入白砂糖,朝一个方向搅匀,热水蒸锅15-20分钟成固态即可,冰箱冷藏备用

  2. 第2步.红豆双皮奶的做法步骤 第2步

    高压锅煮红豆。先大火,有出气声音后转小火15-25分钟即可(我用的红豆比较少)

  3. 第3步.红豆双皮奶的做法步骤 第3步

    红豆稍碾压

  4. 第4步.红豆双皮奶的做法步骤 第4步

    冰箱取出双皮奶淋上红豆,倒入牛奶,燕麦(冬天可加热哦)

小贴士

1.高压锅不可立即打开,先放气静置
2.燕麦可先与牛奶煮开再淋上
3.搅拌蛋清牛奶时搅匀即可,不必搅到蛋清起泡(有条件的可过滤)
4.没有蒸锅的用电饭煲也许(饭熟了也差不多蒸好了)
5.牛奶用全脂奶会起奶皮

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