香菇酿肉，超高评分的家常菜

香菇酿肉，超高评分的家常菜的做法步骤

1. 第1步.

   食材表

2. 第2步.

   香菇洗净去蒂，顶部可以稍微去平，这样站的更平稳，注意不要切大了戳破香菇

3. 第3步.

   现在开始和馅料。 1：木耳提前泡发好（温水泡发更快），木耳切碎加入肉馅中

4. 第4步.

   2：馅料中继续加入淀粉，淀粉的作用是让肉质变嫩，加少许即可。 3：加入少许盐和味极鲜调味。 4：加入少量葱花

5. 第5步.

   5：加入一个蛋清，不要蛋黄，加蛋清可以让肉馅更黏贴，不容易散，而且口感更爽滑

6. 第6步.

   6：加入什锦粒，（增加颜值和更夫口感，可省略） 馅料就全部加完了，充分搅拌均匀。

7. 第7步.

   也可以加少许香油提味

8. 第8步.

   用肉馅将香菇蒂处填满，摆盘

9. 第9步.

   入蒸锅大火15-20分钟即可。

10. 第10步.

    香菇酿肉就完成了，很好吃哦，一起来吃肉肉。