猪肝粉−无料酒葱姜等

猪肝粉−无料酒葱姜等的做法
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猪肝粉−无料酒葱姜等的做法说明

7个月18天记录
240g猪肝 制作30g猪肝粉
每次3g 每周两次加入粥或米粉食用
重点!焯水放法!

猪肝粉−无料酒葱姜等的食材和调料

猪肝240克
无需任何去腥食材

猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤

  1. 第1步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第1步

    排毒器官 一定要买有品牌有新鲜的猪肝

  2. 第2步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第2步

    片成薄片,加清水漂去血水,无数次换水…… 煮第一次!猪肝放入冷水锅中大火煮开两分钟,取出用热水洗清血沫!!!重点一定不能用凉水,所有肉制品焯水后用凉水冲会有腥味/膻味/肉夹气……

  3. 第3步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第3步

    煮第二次!水烧热后放入猪肝

  4. 第4步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第4步

    煮开2分钟,这次的血沫少了很多,关火,热清水洗血沫

  5. 第5步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第5步

    煮第三次!重复第二次的操作

  6. 第6步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第6步

    煮好的猪肝切小粒

  7. 第7步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第7步

    炒第一次!小火(灶具最小两圈火)用一圈火的别打我,炒到何年何月。大概大概炒了8分钟(视猪肝粒大小和总量调整时间)

  8. 第8步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第8步

    放入料理机 这款 ii档5秒8次

  9. 第9步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第9步

    很小的颗粒了

  10. 第10步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第10步

    炒第二次!小火炒5分钟左右猪肝小颗粒会蹦起来,用手指捻一下,很干燥的感觉就炒好啦。

  11. 第11步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第11步

    再次放入料理机ii档5秒8次

  12. 第12步.猪肝粉−无料酒葱姜等的做法步骤 第12步

    成品很细腻,香喷喷!好后悔自己的胎盘拿外边去加工的……这和胎盘胶囊的做法没两样啊!

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