蓝莓戚风

蓝莓戚风的做法步骤

1. 第1步.

   1食材准备，预热烤箱150度

2. 第2步.

   2将油和纯净水混合，

3. 第3步.

   3用蛋抽搅拌至浓稠状。

4. 第4步.

   4加入过筛的低筋面粉

5. 第5步.

   5用蛋抽搅拌成团。无干粉即可

6. 第6步.

   6把鸡蛋分开，蛋黄加入面粉里

7. 第7步.

   7搅拌至细腻的面糊，待用

8. 第8步.

   8蛋白里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发

9. 第9步.

   9打发至鱼眼泡加第一次细砂糖。细砂糖共分三次加入

10. 第10步.

    10蛋白打至干性发泡，如图；

11. 第11步.

    11蛋白取一小部分到蛋黄糊里搅拌均匀，再将倒回蛋白里用翻拌的手法搅拌

12. 第12步.

    12搅拌好的面糊加入蓝莓干，轻柔的搅拌均匀

13. 第13步.

    13将面糊装入六寸戚风模里。轻震模具，

14. 第14步.

    14送入烤箱150度烘烤45分钟

15. 第15步.

    15 取出蛋糕震一下立刻倒扣。凉透脱模

16. 第16步.

    装盘享用