凉拌牛百叶

凉拌牛百叶的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，牛百叶冷水下锅煮，加入适量料酒，姜片，煮沸后捞出。金针菇放入煮牛百叶的水中煮三到五分钟捞出，将牛百叶和金针菇用冷水冲洗一下，将水拧干。

2. 第2步.

   将牛百叶切段，葱姜蒜切丁，青红小尖椒切片。

3. 第3步.

   牛百叶和金针菇拌匀。开始调汁，另找个碗放入葱姜蒜丁，尖椒片，加入醋（根据个人喜好加入），生抽，盐，香油，糖，鸡精，拌匀后倒入牛百叶，搅拌均匀浸泡一小时即可。