戯食記--胭脂溏心蛋

戯食記--胭脂溏心蛋的做法步骤

1. 第1步.

   雞蛋大火煮4分鐘，熄火燜4分鐘； 小鍋加水,桂皮、八角、香葉、薑片、岩鹽煮5分鐘，浸泡甜菜片；

2. 第2步.

   雞蛋拔涼水，脫殼，在調料汁冷藏浸泡一夜，

3. 第3步.

   蔬菜預處理，滴米醋、魚露、橄欖油拌勻；

4. 第4步.

   裝盤、粉裝主角登場……