生蠔的美味眾所週知，但其實熟食配上醬汁更為可口
| 美乃滋 | 300 ml |
| 雞蛋黃 | 1個 |
| 牛油 | 少許 |
| 10%cream | 1 茶匙 |
| 紅蘿蔔 | 1 支 |
| 洋蔥 | 1 個 |
| 麵包糠 | 1 包 |
| 生蠔 | 6 隻 |
選取肉較肥大的生蠔，打開後將水擦乾
放上預先切好（小顆粒）的紅蘿蔔和洋蔥。均勻放在生蠔上
將美乃滋，牛油，雞蛋黃混合，攪拌後塗上並均勻覆蓋生蠔
再放上麵包糠，切勿放太大量影響口感。只要剛剛覆蓋生蠔表面就OK了
最後預熱烤箱200 攝氏度，13 分鐘就可以享受美味生蠔啦
如果生蠔過大，放置烤箱的時間應調整為15 分鐘
另外，生蠔下面可以墊些錫紙穩固