
最近非常严重的爱上了 黑!芝!麻!
啥东西都想往里加黑芝麻!
做吐司也好好看(。・ω・。)ノ♡
| 高筋面粉 | 300g |
| 养乐多(可换成乳清,牛奶等等) | 145g(请看小贴士!) |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2g |
| 黄油 | 20g |
| 酵母 | 3g |
| 抹茶 | 5g |
| 黑芝麻粉 | 10-15g(具体看自己喜欢的颜色程度) |
除去黄油,抹茶粉,黑芝麻粉。其他所有材料,放入面包机内。
后油法。 选择一个揉面程序,15分钟。 放入黄油后,再选择一次揉面程序。
取出面团,大致的一分为二。 一份揉进抹茶粉,一份揉进黑芝麻粉。
进行一次发酵,25分钟。 取出排气。 两份分别擀成长方形,叠在一起后,卷起。 放入模具中,进行二次发酵,25分钟。
烤箱预热200℃,35分钟。没有盖子的记得中途盖上锡纸。
1、我用的类似养乐多的饮品,低脂,有甜度,所以方子中没有加糖了。如果是用自己做的乳清,请酌情添加白糖。
2、黑芝麻粉有两种,一种是少油的无添加,另一种是加了白糖,油等等,调成的可以捏成团的状态。比较推荐后者,上色效果更好。