凉拌土豆丝【下酒小菜】

凉拌土豆丝【下酒小菜】的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮

2. 第2步.

   然后改刀切成丝，火柴棍粗细就可以，然后在清水里浸泡20分钟左右

3. 第3步.

   然后将土豆丝，放到开水里焯水，开锅30秒后捞出来过凉水！控干水分后放到碗里，加入醋、食盐、放入干辣椒段、花椒，油烧到翻滚起烟后，浇在辣椒上面，然后搅拌均匀即可

4. 第4步.

   凉拌土豆丝就做好了，非常的简单