阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   阿胶用黄酒浸泡48小时！我一般泡72小时！为了预防后期上火！

2. 第2步.

   这两天或者3天！把红枣洗干净取核！核桃稍微炒一下！别炒太长时间，容易发黑，也可以不用炒！

3. 第3步.

   把芝麻要清洗，一定要清洗，还要挑拣一下！然后在锅里炒一下，大约炒5分钟就好了！放到碗里等着用！

4. 第4步.

   小火慢慢开始熬胶，把冰糖倒进去！小火把阿胶熬化，然后稍微中火等阿胶冒泡，然后小泡变大泡，最后用铲子发现挂棋就好了！把所有的芝麻，蔓越梅等都倒进去！搅拌均匀！ps尽量提前把辅料搅拌均匀，不然进了锅里很难搅拌开！

5. 第5步.

   然后趁凉之前放到网上买的模具里！第二天静置成型就可以了！

6. 第6步.

   第二天切条！这个时候就可以每天吃多少切多少！就跟外面新疆卖的糕一样！可以当零食吃了！

7. 第7步.

   切，切！切

8. 第8步.

   买的塑封机，塑封袋！！！

9. 第9步.

   最后成了！可以送人哦！