萝卜丝鲜虾油墩子

萝卜丝鲜虾油墩子的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   ❤腌制萝卜出水: 白萝卜和胡萝卜洗净用擦丝板擦丝～ 加入1盐勺精盐～ 用手揉捏，搅拌均匀直至出水～ 倒出“出水”，用清水多冲洗几遍～ 捞出攥干水份，装盘备用～

3. 第3步.

   小葱洗净切末备用～

4. 第4步.

   清洗河虾，多洗几遍，捞出控水备用(我买的虾小，虾大些的可剪去虾须和虾头)～

5. 第5步.

   ❤和馅料: 将白萝卜，胡萝卜，小河虾倒入盆中～ 加入葱末，精盐，鸡精，十三香，生抽，麻油，油～ 再放入面粉～ 一点点倒入清水，和成粘稠状态的面糊～

6. 第6步.

   1❤用油墩子模具制作的: 锅内倒入适量油烧热，放入模具烧至10分钟～ 模具中放入馅料，抹平放入锅内转中小火炸～ 炸至定型，小心脱模继续炸～ 炸至金黄色即可～

7. 第7步.

   2❤木有模具的看这里(我的配比完全没有模具也可以吃到油墩子): 锅内倒入适量油～ 手稍微抹些水或油，将面糊在手中团成团子，在轻轻按成饼(上面可摆些留着的小虾造型)～ 慢慢滑入锅内，转中小火炸至，待面饼定型后，用筷子翻动，炸的均匀～ 直至炸到金黄色即可，很漂亮吧～

8. 第8步.

   萝卜丝鲜虾油墩子就做好啦～

9. 第9步.

   好漂亮哈～

10. 第10步.

    味道不是盖哒好吃😄～