自制草莓酱

自制草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓冲洗干净，去蒂后切块，不要太小，拇指指甲大小即可

2. 第2步.

   白糖散在草莓上，轻轻翻拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

3. 第3步.

   第二天取出，白糖已经把草莓腌出好多好多汁水

4. 第4步.

   草莓和汁水一起倒入搪瓷锅（不能使用铁锅），中小火煮沸

5. 第5步.

   煮沸后用勺子撇出浮沫（撇出的浮沫不要丢掉哦，可以做一杯美味的奶昔），大约15分钟后挤入柠檬汁

6. 第6步.

   边煮边搅拌，约10分钟后开始变浓稠，类似于我们的乳液状态即可关火，喜欢浓稠口感的可以多煮一会儿，注意不要糊锅

7. 第7步.

   趁热装入消毒的玻璃瓶倒扣（据说倒扣会热胀冷缩、有真空的作用）

8. 第8步.

   放凉后放冰箱冷藏保存，大概可以保存一个月左右，我家大概一两周就吃光。

9. 第9步.

   吃的时候用无水无油的勺子挖出，可以搭配面包、蛋糕、酸奶超级好吃，我家大部分都搭配酸奶啦