糊塌儿（西葫芦）

糊塌儿（西葫芦）的做法步骤

1. 第1步.

   用擦丝器将西葫芦弄成丝，放入盆中，放少许盐，等待10-20分钟，西葫芦的水分流出。

2. 第2步.

   打入两个鸡蛋 搅拌均匀。

3. 第3步.

   加入面粉，不要一次加太多，少量逐次添加，用筷子顺时针搅拌均匀。

4. 第4步.

   添加面粉搅拌至粘稠，糊糊状。 如果西葫芦没有出很多水，这时候自己可以加点水。

5. 第5步.

   倒入油，小火至油微微冒烟，放入糊糊，摊平，薄厚看个人喜好。

6. 第6步.

   它一面成为一体 不散的时候就可以来回翻面煎啦。

7. 第7步.

   至两面金黄就可以出锅啦。过程中可以用铲子面轻轻拍打，这样饼饼会变得松软

8. 第8步.

   准备蒜泥，家入醋。饼饼蘸这个吃～～