把日本豆腐从中间连同包装切成两半后,改切一厘米的片装入碗中。
五花肉去皮切成丁后剁成肉未,加入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、盐、生粉腌制20分钟。
锅中放油,油热后把肉末炒散后盛出,放入豆腐碗中。
蒸锅水开后放入蒸十分钟出锅。
撒上葱花。