蒜茸开背虾

蒜茸开背虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   虾开背，去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时以上

3. 第3步.

   香葱切碎，蒜切细末备用

4. 第4步.

   起油锅煸香蒜末

5. 第5步.

   倒出油蒜汁6，加入料酒4、生抽1、盐2、鸡精1、白糖1调汁，后面的数字表示比例。

6. 第6步.

   调好的汁倒在虾表面，蒸锅水烧开以后，再把虾上锅蒸，大火两分钟，出锅撒香葱即可。