哈尔滨红肠

哈尔滨红肠的做法步骤

1. 第1步.

   这个方子是用两斤肉做的。 先泡好肠衣，两到三根。

2. 第2步.

   所有的调教，除了肉和淀粉水，搅拌一起，均匀。

3. 第3步.

   淀粉加水，搅拌均匀

4. 第4步.

   肉搅碎。

5. 第5步.

   把调教，淀粉和肉混合，搅拌均匀，搅上劲，就跟饺子馅一样。

6. 第6步.

   用灌肠机灌肠

7. 第7步.

   灌好的肠分开一段段，每段处用线绳绑住。

8. 第8步.

   下锅前用针扎肠衣，排出肠里空气。冷水下锅煮20分钟，不要让水沸腾，中小火。

9. 第9步.

   晾干，十分钟。

10. 第10步.

    烤箱，上下火180℃，25分钟左右。然后晾干。