红薯粉丝用开水煮熟，然后凉水泡着备用（防止粘腻）
肉末加葱姜料酒去腥（料酒少量即可）
锅入油，放入备用的肉末，粉丝，加生抽，老抽，适量糖，少量老抽（为了上色），最后加蚝油（会很香），加入适量水一起煮一会收汁
出锅撒葱花，好看好吃
粉丝一定要冷水泡着这样不会粘腻打结最后加入水一起煮一会会很香，有汤汁的香味，整体入味
