提前一天解冻掌中宝和鸡翅。太阳谷的掌中宝包装很方便，每袋可以适合一顿餐量。第二天早上把鸡翅和掌中宝浸入调料中。
调料可以放入姜片、料酒、盐、糖、酱油，我喜欢稍晚麻一点的口感，就加入了花椒油。事实证明加入花椒油是一个不错的选择。
太阳谷鸡翅改刀
裹炸鸡粉
裹炸鸡粉
油加热至八十度，稍晚有些冒烟的感觉。第一次迅速炸出颜色之后捞出。再炸第二次。
香香的带些麻酥感觉的鸡翅和掌中宝完成啦|完成啦
作为啤酒side dish不错呢哦
如何迅速让掌中宝容易炸熟： 微波打至中高火，打十分钟，鸡翅和掌中宝就差不多熟透了。这样轻微炸一下也不用担心鸡肉熟不透。
盐的量： 花椒油、酱油和炸鸡粉都有盐分，要小心盐的放入量，口味轻的可以不用单独放盐。