
| 肥肠 2斤 猪舌 1个 猪耳1个 | |
| 八角 3 | 个 | 
| 老抽 3 | 汤勺 | 
| 桂皮 1 | 块 | 
| 料酒 100ml | |
| 生抽 3 | 汤勺 | 
| 香叶 6 | 片 | 
| 白糖30 | 克 | 
| 盐 5 | 克 | 
| 茴香 1 | 克 | 
| 花椒3 | 克 | 
| 面粉 适量 | |
| 料酒 100ml | 

把所有香料用纱布包好,也可以用专门的卤煮袋装好

洗好的猪舌开水煮一下,晾干

洗好的猪舌开水煮一下,晾干

肥肠要用面粉洗干净,然后把洗好的肥肠用开水煮一下,晾干

把香料包放在锅里煮开,然后把其他调料加入锅,根据自己的口味,调好味道,待水烧开后,把肥肠、猪舌、猪耳朵加入,大火煮沸二十分钟后,用小火慢慢煮到收汁

切的时候,不要太大块哦

把卤好的肥肠切开,然后加辣椒干煸一下,超级美味。