咸味司康

咸味司康的做法
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咸味司康的做法说明

昨天做了甜味的双莓司康,今天早上起突然想做咸味的司康。想想手边现有的食材,番茄干是很不错的咸味果脯,还有松子仁加在甜食或咸食里都会很香。于是就按着这个思路作出了一道独创的咸味司康......

咸味司康的食材和调料

高筋粉250g
低筋粉70g
泡打粉19g
牛奶180ml
6g
6g
西红柿3块儿
松子仁一把
鸡蛋1枚
无盐黄油60g

咸味司康的做法步骤

  1. 第1步.咸味司康的做法步骤 第1步

    准备好各种材料,将西红柿干切成小丁

  2. 第2步.咸味司康的做法步骤 第2步

    将高筋粉、低筋粉,泡打粉用刮板混合均匀

  3. 第3步.咸味司康的做法步骤 第3步

    中卷掏个窝,加入盐、木糖醇、黄油和牛奶

  4. 第4步.咸味司康的做法步骤 第4步

    用刮板和面,最后活成面团

  5. 第5步.咸味司康的做法步骤 第5步

    加入西红柿干和松子仁

  6. 第6步.咸味司康的做法步骤 第6步

    混合均匀

  7. 第7步.咸味司康的做法步骤 第7步

    盖上保鲜膜用擀面杖擀成一厘米厚的圆形薄片,放入冰箱冷藏半小时

  8. 第8步.咸味司康的做法步骤 第8步

    拿出后揭掉保鲜膜,用模具压出一个一个圆饼坯

  9. 第9步.咸味司康的做法步骤 第9步

    刷上一层蛋液

  10. 第10步.咸味司康的做法步骤 第10步

    也可以用喜欢的模具压成好看的图案

  11. 第11步.咸味司康的做法步骤 第11步

    180度上下火烧20分钟后,再刷一次蛋液,烤5分钟即可

小贴士

西红柿干本身带咸味,所以不要放太多的盐,适当放入一些木糖醇,口味会更加

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