香辣牙签肉

香辣牙签肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊肉洗净，切成1cm左右的小块。

2. 第2步.

   在切好的牛肉中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖、辣椒面（少许）、淀粉、葱、姜、蒜，腌制30分钟以上。

3. 第3步.

   提前准备好牙签，用开水烫泡片刻，晾干备用。

4. 第4步.

   用牙签将牛肉串好。

5. 第5步.

   锅中倒入适量油，待油温七成热时，下入串好的牛肉，炸1~2分钟后捞出。

6. 第6步.

   另起锅，放少许油，放入葱花爆香，将炸好的牛肉倒入锅中翻炒，撒上白芝麻、孜然粒、辣椒面，翻炒均匀即可出锅。

7. 第7步.

   这道牙签牛肉就做好啦，装盘开吃吧~