
小时候的一道美食,外婆家每年清明前后莴笋能吃了,我最爱的就是这道用莴笋叶子做的糯米糖水饼了

莴笋叶洗净,焯水切碎,加盐

2-3cup的糯米粉,看莴笋叶多少而定

加入热水揉面,水一点点的加,揉到无干粉成团盆光即可,如果水加多了粉团粘的话适当加点糯米粉即可,将面团分成大小差不多的团

搓圆在摁扁即可

平底锅倒油,煎至两面焦黄

加入白糖倒入热水,加盖焖煮一会儿收汁即可出锅,不要煮的过久,久了饼会化掉不成形

莴笋糖水塌饼完工啦,开吃
做这个饼用量上不用介意那么多,喜欢吃甜的最后一步糖水多加点,喜欢吃咸的干煎以后直接粘辣酱也能吃,百搭~还可以在饼里包豆沙或者咸菜~看你心情,做熟了就能吃会有股淡淡的莴笋叶的清香味