莴笋叶糯米饼

莴笋叶糯米饼的做法
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莴笋叶糯米饼的做法说明

小时候的一道美食,外婆家每年清明前后莴笋能吃了,我最爱的就是这道用莴笋叶子做的糯米糖水饼了

莴笋叶糯米饼的食材和调料

莴笋叶2-3支新鲜莴笋的叶子
糯米粉2-3cup
适量
适量
适量
适量

莴笋叶糯米饼的做法步骤

  1. 第1步.莴笋叶糯米饼的做法步骤 第1步

    莴笋叶洗净,焯水切碎,加盐

  2. 第2步.莴笋叶糯米饼的做法步骤 第2步

    2-3cup的糯米粉,看莴笋叶多少而定

  3. 第3步.莴笋叶糯米饼的做法步骤 第3步

    加入热水揉面,水一点点的加,揉到无干粉成团盆光即可,如果水加多了粉团粘的话适当加点糯米粉即可,将面团分成大小差不多的团

  4. 第4步.莴笋叶糯米饼的做法步骤 第4步

    搓圆在摁扁即可

  5. 第5步.莴笋叶糯米饼的做法步骤 第5步

    平底锅倒油,煎至两面焦黄

  6. 第6步.莴笋叶糯米饼的做法步骤 第6步

    加入白糖倒入热水,加盖焖煮一会儿收汁即可出锅,不要煮的过久,久了饼会化掉不成形

  7. 第7步.莴笋叶糯米饼的做法步骤 第7步

    莴笋糖水塌饼完工啦,开吃

小贴士

做这个饼用量上不用介意那么多,喜欢吃甜的最后一步糖水多加点,喜欢吃咸的干煎以后直接粘辣酱也能吃,百搭~还可以在饼里包豆沙或者咸菜~看你心情,做熟了就能吃会有股淡淡的莴笋叶的清香味

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