土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切块

2. 第2步.

   排骨焯水，可焯可不焯都行。用五花肉也可以。

3. 第3步.

   备料：蒜头，姜片，八角少许，花椒少许，干辣椒少许

4. 第4步.

   1热锅加少许油，把土豆炒一下，边边有点变色盛出来。（我也不晓得为什么这么做，别的菜谱这么写）。 2锅可不洗，再加些油，油热后加所有调料八角，花椒，蒜，姜片，干辣椒，香味出来后加排骨，翻炒，加老抽上色（我喜欢有颜色的）。 3加水没过排骨，水开后加土豆，生抽，冰糖两三颗，蚝油（我喜欢甜些的），少许盐，少许料酒。 4水快干时关火，起锅。