土豆蒸熟去皮,薯粉、盐,胡椒粉备用
将去皮土豆捣压如图大小,不要太碎,因为加薯粉搓圆的时候需要按压会更碎,带大颗粒的土豆糕会更好吃!
所有材料混合搓圆。成品6个,一个大约200克,中火蒸40分钟!
蒸熟忘记拍照啦,补发前一次成品。
蒸熟的土豆糕完全冷却后,才容易切成片,要不粘刀,切片入锅煎两面金黄便可食用。
所有材料混合搓圆如果觉得太干有难度,可加一点点水。土豆已经用足量,不建议再增量,但可减少土豆用量。薯粉越多土豆糕越硬。