自制冷吃兔

自制冷吃兔的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜洗净切片切丝均可； 干红辣椒洗净备用； 葱切小段（实在切碎了也行~）

2. 第2步.

   放入葱段、姜、蒜、花椒； 放入适量盐、生抽、香油、白酒； 拌匀静置2-3个小时；（时间越久越入味）

3. 第3步.

   锅内放菜籽油，烧至七成热，放入码好的兔肉中火🔥翻炒，大约翻炒5分钟左右，炒至水汽散尽。

4. 第4步.

   炒至兔肉微焦后，放入八角，适量老抽、白糖、盐，翻炒均匀后放入红椒段。

5. 第5步.

   炒至红椒微焦后撒上白芝麻，翻炒均匀即可关火。喜欢热食的，起锅装盘即可开吃！当然，放凉后风味会更佳！