烤麸时蔬沙拉

烤麸时蔬沙拉的做法

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烤麸时蔬沙拉的做法说明

烤麸是我国江南地区的特色小吃，带有嚼劲，放在沙拉中能增加沙拉的口感层次。烤麸的蛋白质和钙质含量较高，能作为蔬菜的营养补充。

虽然烤麸自身味道比较清淡，但是可以充分吸收调味。

这道烤麸时蔬沙拉将紫甘蓝、黄瓜等蔬菜与烤麸搭配，口味以辣为主。

烤麸时蔬沙拉的食材和调料

烤麸	50克
紫甘蓝	150克
黄瓜	100克
洋葱	100克
红椒	50克
蚝油	5克
陈醋	10克
老干妈香辣酱	5克
盐	2克

烤麸时蔬沙拉的做法步骤

第1步.
准备好食材

第2步.
用温水泡烤麸30分钟

第3步.
将烤麸切块、蔬菜切丝

第4步.
烤麸沸水煮3分钟，取出沥干

第5步.
紫甘蓝沸水下锅即捞出沥干

第6步.
将烤麸和蔬菜放入大器皿

第7步.
准备辣油汁：蚝油、陈醋、辣油、盐

第8步.
将辣油汁搅拌一起

第9步.
倒入烤麸和蔬菜上，搅拌均匀即可

第10步.
清爽可口……总热量415Kcal

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