传统的糖炒栗子是用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，味道香甜。但是栗子热量高，再加那么多糖，对于一直在减肥的我，实在不敢多吃。其实栗子本来就有甜味的，用我的方法，在家也可以做出好吃的栗子。
将新鲜的板栗洗干净。
用刀将板栗横切一刀，开口尽量长些，深度5mm左右。
上锅蒸15分钟。
平底锅加热，倒入蒸好的栗子，小火不停翻炒5分钟，炒至开口较大即可出锅。小火！小火！小火！重要的事情说三遍～
不加糖炒栗子，香味更浓郁，味道微甜～赶紧趁热吃！
栗子，不仅是美食佳品，也可作药治病。但是吃多了肚子胀气，不要太贪吃哦～
我是在淘宝上豫罗红店买的，正宗信阳野生板栗。