滋补猪骨面，附浓郁骨汤的炖法

滋补猪骨面，附浓郁骨汤的炖法的做法步骤

1. 第1步.

   猪骨在买的地方剁断，尽量选择肉少的猪骨。泡冷水2小时以上去血水（最好是提前一晚泡在冷水里过夜）

2. 第2步.

   猪骨焯水，冷水下锅，炖肉无论什么肉都是冷水下锅

3. 第3步.

   捞出沥干水

4. 第4步.

   继续装进炖锅里，砂锅有吃水和不吃水的俩种砂锅，可以用不吃水的砂锅炖，也可以用宜家炖锅炖，价格不高很实用的锅。 炖的过程不要加任何调味品，水开后转小火炖2个小时。 重点：2小时后关火，停顿3小时待汤完全凉透后，再开火继续炖1-2小时

5. 第5步.

   炖好的骨汤过滤去掉杂质

6. 第6步.

   浓郁的小白汤就炖好了。炖好的汤用来煮面，一次用不完可以分袋冷冻保存，日后随用随取

7. 第7步.

   将配料洗净。青菜洗干净、笋和木耳切丝、熟玉米切段、火腿等切片

8. 第8步.

   煮面，青菜比较难煮，在这一步与面同煮。面不同煮的时间不同，根据实际情况把握时间，尽量选择无碱面。煮好的面和青菜捞出过凉水备用

9. 第9步.

   将骨汤倒入锅中

10. 第10步.

    骨汤烧开后，加入配菜

11. 第11步.

    再加入煮好的面。加盐和少许味极鲜调味即可。

12. 第12步.

    ok，一碗浓郁的猪骨面就完成了。