包子

包子的做法步骤

1. 第1步.

   酵母加入90克温水中，化开，待用。

2. 第2步.

   酵母水加入面粉中，入厨师机，搅拌成光滑面团。

3. 第3步.

   取出面团，分割成25克左右的剂子，覆保鲜膜备用。

4. 第4步.

   将面剂擀开，包入适量馅，入蒸笼。

5. 第5步.

   锅里加水，小火加热到比手温高些，关火。把蒸笼架在锅上，待包子发酵至二倍大，取下蒸笼。

6. 第6步.

   再将锅中水烧开，把蒸笼再架回锅上，蒸18至20分钟，关火闷3分钟，开吃。