小羽私厨之沸腾鸡片

小羽私厨之沸腾鸡片的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉斜到片成薄片，加入水淀粉和料酒抓匀腌上15分钟。

2. 第2步.

   莴笋用削皮刀削成薄片

3. 第3步.

   卷起来，垫到碗底

4. 第4步.

   锅里倒油烧热，放入葱姜炒出香味

5. 第5步.

   倒入水、料酒和盐

6. 第6步.

   水烧开后，放入之前腌好的鸡片烫熟

7. 第7步.

   鸡片捞到之前铺好莴笋的碗里

8. 第8步.

   舀入鸡汤，铺上蒜末、花椒和干辣椒

9. 第9步.

   锅里再烧点热油，放入香叶、桂皮、丁香，等能烧出香味了，把料捞出来扔掉。

10. 第10步.

    把热油淋在鸡片上，最后上桌前点缀些香菜就行啦。