
有时候面包吃厌了,来块酥脆脆的小烧饼,再来一碗热腾腾的辣油小馄饨,美好的一天就这么开始了。这个方子可以做10个。可以减半做,28*28的金盘,正好一盘。

油皮油酥分开揉好。

静置10分钟

油皮40克,油酥20克,大概可以做10个。

油皮包住油酥

口朝下放

包好后静置一会。

静置的时候准备一碗葱花

擀开

擀成牛舌状,撒上葱花,卷起来

卷好后

再一次静置10分钟。

第二次擀开

折叠

折叠后

再擀开成长方形

刷上薄薄的全蛋液

撒上芝麻

烤箱预热200℃,中层200℃18分钟即可。温度和时间要根据自己的烤箱调整。

呵呵,酥掉渣

层次分明
低粉和中粉都可以