鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉切丝放红薯粉、生抽、蔬菜精备用

2. 第2步.

   黑木耳用热开水浸泡5分钟

3. 第3步.

   将胡萝卜、冬笋、黑木耳、青椒分别切丝备用。

4. 第4步.

   把葱、姜、蒜、干辣椒分别切碎备用。

5. 第5步.

   热锅凉油下肉炒至变白，出锅备用。

6. 第6步.

   刷干净锅，重新烧热再放凉油下葱姜蒜辣椒、郫县豆瓣、放糖，煸炒十秒。

7. 第7步.

   依次放冬笋、胡萝卜、黑木耳、青椒、盐、蔬菜精、醋，边放煸炒。

8. 第8步.

   炒至7成熟下肉丝，继续翻炒至全熟。

9. 第9步.

   滴入香油，出锅装盘。