斜头咸鱼木瓜汤

斜头咸鱼木瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   半煲水（这个煲起码10升），半碗花生。

2. 第2步.

   15个咸鱼头左右。

3. 第3步.

   另一边煨姜2片，好了后就可以关火备用。

4. 第4步.

   咸鱼装袋里。

5. 第5步.

   2斤猪骨。

6. 第6步.

   盖上。

7. 第7步.

   这时开始剥木瓜，剥好后冲洗切半，剥走核及囊，完成后冲洗

8. 第8步.

   再对半切两次，即半个切为1/4块（熟的不用再切了）。

9. 第9步.

   放到煲里，这时汤已煲30分钟左右。

10. 第10步.

    水不够可适当加水。

11. 第11步.

    削焦的部分后拍扁煨姜放到煲里。

12. 第12步.

    继续煲40分钟至1小时，中大火40分钟，要更出味煲更久。

13. 第13步.

    好饮，偏咸了一点点，水加再加些，或咸鱼头可放少几个。

14. 第14步.

    木瓜好食，木瓜注意不能太熟。