奥利奥咸奶油蛋糕卷

奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   做蛋黄糊：牛奶和玉米油加入细糖，搅拌至糖完全融化

3. 第3步.

   将低筋面粉筛入，拌匀后加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态，备用。

4. 第4步.

   打发蛋白霜：蛋白加少量柠檬汁，打至粗泡后分3次加入细糖，打发至中性发泡。

5. 第5步.

   混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到面糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。

6. 第6步.

   将拌好的面糊倒入垫油布的烤盘中，刮平整后震出大的气泡。

7. 第7步.

   烤箱，提前上下火170度预热好，烤盘放入中层烤网烘烤约18-20分钟。

8. 第8步.

   烘烤结束后蛋糕立即出炉，不烫手后将蛋糕脱出烤盘放网架晾凉。

9. 第9步.

   将淡奶油加糖盐和朗姆酒，打发至顺滑有纹路后加入奥利奥碎，拌匀即可。

10. 第10步.

    卷制：蛋糕卷正面朝下，切除周边后抹上奥利奥咸奶油霜，卷好冷藏定型，适当装饰后切件即可。

11. 第11步.

    成品图

12. 第12步.

    成品图