蛋黄酥酥酥酥

蛋黄酥酥酥酥的做法步骤

1. 第1步.

   酥皮材料混合，揉！面包机or手揉

2. 第2步.

   揉至形成薄膜，盖保鲜膜松弛20分钟

3. 第3步.

   混合酥油材料，盖保鲜膜松弛20分钟

4. 第4步.

   咸鸭蛋喷高度白酒进180度烤箱烤5分钟左右（此步可在第一步进行）

5. 第5步.

   豆沙馅料分成30克/个，压扁包入凉透的咸蛋黄

6. 第6步.

   松弛好后的酥皮分为23克/个，油酥分为16克/个

7. 第7步.

   酥皮压扁包入油酥，收口朝下放好，覆保鲜膜松弛20分钟

8. 第8步.

   松弛好后擀成长舌状

9. 第9步.

   从下往上卷起来

10. 第10步.

    覆盖保鲜膜松弛15分钟

11. 第11步.

    再次按扁

12. 第12步.

    从下至上卷起来

13. 第13步.

    覆盖保鲜膜松弛15分钟

14. 第14步.

    两头往上捏

15. 第15步.

    压扁擀成薄饼

16. 第16步.

    包入芝麻馅 收口朝下（一定捏紧不然会爆开）

17. 第17步.

    涂上蛋黄液撒上芝麻

18. 第18步.

    烤箱预热220度，上210，下火180烤30分钟左右（请根据自己烤箱脾气调整温度及时间）

19. 第19步.

    开吃🤤