烤大饼

烤大饼的做法步骤

1. 第1步.

   一、主锅加200克中筋面粉、105克水、5克油、1克盐。烤盘放烤箱最顶上一层，250度预热。

2. 第2步.

   二、2分钟/揉面键揉面。

3. 第3步.

   三、取出后六等份。

4. 第4步.

   四、稍擀圆，包入适量白糖。

5. 第5步.

   五、捏紧封口，封口朝下。

6. 第6步.

   若喜欢咸大饼，可包入适量猪油、盐和葱末。

7. 第7步.

   七、包起来封口朝下放，稍醒一会儿。

8. 第8步.

   八、将面团轻轻擀开，不要擀破，擀破了就不能很好的蓬起来。表面拍点水，撒一些白芝麻。

9. 第9步.

   九、放入预热好的烤箱，250度五分钟，放上层或中上层，根据自己层高自由调节。大饼会蓬起来，尽量不要碰到发热管，会烤焦。

10. 第10步.

    十、最后一分钟观察一下上色，不要烤焦了哦～像河豚一样鼓鼓的大饼出炉咯～

11. 第11步.

    十一、擀得越薄，大饼越脆，口感越好。

12. 第12步.

    十二、葱油大饼尽量葱和猪油多一点，这个太少了，不够香。