为了夏天和旅行，最近在努力健身，陆陆续续开发了一些健康版的食谱，这个草头饼分享给同事意外受欢迎，于是想写下来分享给更多人。在夏天来临之前，一起健康地变美吧。*这个方子用低GI的全麦粉替换了糯米粉，因为有鸡蛋可以不用加水了噢～
将草头用水焯熟，晾凉后切碎备好待用。
全麦面粉150g，鸡蛋2个，盐、鸡精加入草头碎搅拌。
用手捏成小圆大小，放入烤箱锡纸上，刷一层橄榄油防止烤焦。
烤制200度15-20分钟，表面稍稍金黄即可。
这道菜蛋香浓郁，草头清香最大程度得到保留，适合春天的简单美食～
