梅州咸菜干焖五花肉

梅州咸菜干焖五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   抱歉，图未拍照。 咸菜干提前半小时左右泡发（水不要倒掉，备用）

2. 第2步.

   冷锅下少许油（猪肉本身有油）调中小火将冰糖放入待融化后将猪肉（先用热水灼几分钟血水后切块）放入煎炒上色。

3. 第3步.

   将蒜头放入翻炒一下后将梅菜干连同水整碗一齐倒入锅中（水大概齐平），中小火焖煮至汁干。

4. 第4步.

   待汁干后可起锅（忽略里面加入的笋干，本好奇加入，但不好吃）。

5. 第5步.

   刚焖煮好的味道一定不是最好吃的，但饿了没办法。不急可以起锅放入蒸盘中继续蒸煮半小时左右。或者下顿和饭一起蒸煮。每蒸一次味道*二次方好吃。特别是菜干的味道完全渗入猪肉内，一口下去，无法描述。不想词了，饿了，我要赶紧去吃。

6. 第6步.

   看图！