凉拌三丝

小贴士

凉拌三丝

胡萝卜90克，莴苣130克，干丝100克
盐1.5克，蚝油10克，醋7克，芝麻油3克，黑胡椒粉少许
1:胡萝卜，莴苣切丝
2:莴苣丝放大碗里，加入1.5克盐（调料勺半勺）抓匀，待用
3:锅里水烧开，倒入干丝，煮滚，放入胡萝卜丝再次煮滚，捞出过凉水
4:胡萝卜，莴苣，干丝放入大碗。找一只小碗，蚝油10克（一勺）醋7克（一勺），芝麻油3克（半勺），黑胡椒粉少许搅拌均匀，倒入大碗，拌匀
5:炒熟白芝麻一勺用手碾碎，撒在拌好的三丝上