自制草莓🍓酱

自制草莓🍓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓称量去蒂切块放入小锅

2. 第2步.

   萃取柠檬汁

3. 第3步.

   放入砂糖和柠檬汁，静置30分钟，草莓析出大量水分

4. 第4步.

   中火加热，过程中用小漏网撇去浮沫，将混合物加热至104℃，此时果胶已经呈现，混合物粘稠闪亮，超级漂亮的颜色，好想用它当指甲油😍😍😍

5. 第5步.

   让小锅进行冷水浴，为果酱降温，降温后，加入一小勺白兰地，加入酒精既可以提味也可以起到杀菌的作用，可以一定程度上延长果酱的赏味期限。

6. 第6步.

   装进干净的密封瓶，放冰箱保存。

7. 第7步.

   比我买的英雄草莓酱🍓颜色还要漂亮！🌸🌸🌸