如意妈妈教你包荠菜饺子

如意妈妈教你包荠菜饺子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁馅儿，打水（一边搅一边加入适量水目的是让肉吃起来不柴）。放入剁碎的葱姜、花生油、酱油、胡椒粉、盐、蚝油以及香油。我还放了一点皮冻，吃起来更多汁

2. 第2步.

   荠菜摘好洗净，煮一锅水沸腾后投入五秒钟捞出。放入凉水中浸泡捞出攥成小团子备用。顺带说一句保存荠菜的方法也是这样操作，之后放入密封袋冻上就行，随吃随取，味道基本没有变化

3. 第3步.

   和面，鸡蛋可加可不加

4. 第4步.

   为什么面团颜色略深，除了鸡蛋的缘故呢，就是因为面是婆婆家自己种自己磨的不加不可描述的添加剂，哈哈哈不要太开心😝

5. 第5步.

   荠菜团子切片剁碎

6. 第6步.

   超一个方向与肉馅拌匀

7. 第7步.

   面团盖上布醒半个小时（这半个小时用来和馅儿

8. 第8步.

   和好的馅儿

9. 第9步.

   拿出面板，取干面粉一丢丢，防粘的

10. 第10步.

    擀皮儿，放馅儿

11. 第11步.

    怎么包饺子就不说了，大家肯定都比我包的好😘然后煮着吃就好了。因为有肉，要煮三个开儿（沸腾三次）