白斩鸡

白斩鸡的做法步骤

1. 第1步.

   2只鸡腿备用，葱段备用，姜备用。

2. 第2步.

   水烧开放鸡腿，放葱，放姜，放花椒，放大料，少放些盐，煮7、8分钟，关火焖10分钟。捞出冲冷水。

3. 第3步.

   切块装盘，浇上调料即可。

4. 第4步.

   酱汁：一勺鸡汤，生抽、老抽、盐、鸡精、醋、芝麻、辣椒、葱碎、香油、白糖适量。按自己口味调。