泡凤爪

泡凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪买来后先对半切开，减去指甲，放入锅里过一遍水，这样可以洗去鸡爪里的脏东西，捞出后倒去脏水，再一次下水煮，第二次煮要向里面倒入料酒，放入姜片，去腥，煮到用筷子可以轻松的插入肉里，就可以出水，放进漏水篮里，降温去水。

2. 第2步.

   鸡爪还在锅里煮的时候，可以开始配泡水了，真的很简单，蒜、姜、辣椒混合在一起。

3. 第3步.

   倒入生抽、醋和糖

4. 第4步.

   加入凉白开，就可以了，这个时候你可以尝尝这个泡水的味道，不够什么加什么，只要自己觉得味道好就是适合自己的。

5. 第5步.

   等鸡爪凉了再放进泡水里，过个3小时就入味了可以吃了