鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼让商家宰杀，去除内脏后清洗干净

2. 第2步.

   用刀在鱼身上划上几刀，用料酒，葱姜、盐、白胡椒粉腌制一会，如果有柠檬皮就放入几片，如果没有也可不放

3. 第3步.

   豆腐切块备用，我用的是嫩豆腐，老豆腐豆味比较大，会影响鱼的鲜味

4. 第4步.

   鱼腌好后用厨房用纸吸干水分备用

5. 第5步.

   锅中放入油，油烧热后，将鱼放进去煎至两面金黄

6. 第6步.

   加入热水，盖上锅盖，大火烧5分钟后，转中火，继续熬

7. 第7步.

   熬至汤汁呈乳白色的时候，加入盐

8. 第8步.

   放入豆腐块，用中小火继续炖20分钟左右即可

9. 第9步.

   盛入容器中，放入香菜和葱末，鲫鱼豆腐汤就做好啦