麻辣肉

麻辣肉的做法步骤

1. 第1步.

   小红椒去茎洗干净，然后自然晾干，多的辣椒🌶️我们可以做剁辣椒，所以需要晾干

2. 第2步.

   用厨师机把辣椒打碎，不需要太细，所以我们可以选择孔大一点的碎肉器

3. 第3步.

   辣椒大概碎成这个样子就可以啦

4. 第4步.

   平江豆皮用水浸泡，大概泡一下就可以了，泡太久豆皮很容易碎的

5. 第5步.

   把泡好的豆皮切成小段，不要太小哦

6. 第6步.

   锅里放油，油热之后炸豆皮，炸到酥脆即可

7. 第7步.

   就是这个样子的酥脆，金黄金黄的

8. 第8步.

   热油锅，放大蒜子，生抽，老抽，五香粉，剁辣椒，蚝油，蒸鱼豉油，孜然，鸡精，糖，烧出香味

9. 第9步.

   烧出香味以后倒入炸好的豆皮，搅拌均匀，最后可以放点香油提味

10. 第10步.

    成品照片好好看，味道也棒棒哒👍