一朵美厨:无花果海底椰煲雪梨——克制又包容,是妈妈也是这碗糖水

一朵美厨:无花果海底椰煲雪梨——克制又包容,是妈妈也是这碗糖水的做法
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一朵美厨:无花果海底椰煲雪梨——克制又包容,是妈妈也是这碗糖水的做法说明

过日子嘛,无非就是带带娃儿,或者被老公指挥着带带娃儿。哈哈,久了也习惯了,嘴巴也懒了,一言不合火药味十足那是经常有的。有时也感慨,前些年那个样貌清爽、声音甜美的女孩哪儿去了?哈哈哈,不知道,可能被和在大米饭里吃掉了。

不过再忙也要好好犒劳自己和家人的嘴巴,尤其最近天气燥闷,趁脾气爆顶前,特别想把自己丢进水啥也不干就那么泡着……就这样还坚持操持家务的我,对他们也是真爱了,更不用说还准备了解燥润补的无花果海底椰煲雪梨。喝起来甜得克制又包容的家常味道。一天的奔波劳累,就这样在糖水的温润下被冲刷得烟消云散。

一朵美厨:无花果海底椰煲雪梨——克制又包容,是妈妈也是这碗糖水的食材和调料

1个
无花果干2个
蜜枣1个
海底椰3个
百合5克
800ml

一朵美厨:无花果海底椰煲雪梨——克制又包容,是妈妈也是这碗糖水的做法步骤

  1. 第1步.一朵美厨:无花果海底椰煲雪梨——克制又包容,是妈妈也是这碗糖水的做法步骤 第1步

    将原材料洗净、切块,依次装入炖盅,加800ml水。

  2. 第2步.一朵美厨:无花果海底椰煲雪梨——克制又包容,是妈妈也是这碗糖水的做法步骤 第2步

    将炖盅放入蒸锅,隔水蒸20min即可。

小贴士

1、这款糖水是典型的广式汤,用了北方并不常见的海底椰。一般来讲在淘宝上我们能买到干制的海底椰,而一朵用了冷冻的鲜海底椰,这两种都是可以的。原方中用到了南北杏仁,因为略寒被一朵省略没用。非常适合初秋润燥清肺,很养人的一款汤羹。
2、家中如果没有电炖盅,也可以选取砂锅或汤锅来煲煮。
3、食用前,可根据个人口味添加冰糖调味。当然啦,也可以冰镇一下更加爽口。

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