辣椒油

辣椒油的做法步骤

1. 第1步.

   油下锅，同时放入葱段、姜、蒜，各种香料，小火慢煎，让香味进入油中。

2. 第2步.

   葱姜蒜变黄，开始糊的时候，捞出所有料，把油加热到稍微冒青烟，熄火。

3. 第3步.

   把辣椒面和芝麻放入大碗内，加少许冷水搅拌，避免热油把辣椒面烫糊，分三次慢慢将油加入辣椒面中。