不加泡打粉一次发酵红糖发糕

不加泡打粉一次发酵红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需材料

2. 第2步.

   取90克热水化开红糖，用10克温水化开酵母

3. 第3步.

   待红糖水冷却至40度左右 和酵母水一起加入面粉中，搅拌均匀，然后倒入模具，抹平表面 （模具先抹一层植物油，以方便脱模）

4. 第4步.

   放入温暖处发酵，春季，我在锅内放热水，将面糊放热水上，加速发酵，，一小时左右，发至三倍大。夏季直接室内发酵就可以

5. 第5步.

   发酵好的面糊上可裱花 ，红枣 葡萄干 蔓越莓都可以 我用了枸杞

6. 第6步.

   冷水入锅蒸，蒸汽上后再蒸30分钟

7. 第7步.

   完美出锅

8. 第8步.

   漂亮的组织，蓬松可口